★關於日出禾作
「日出」為電光日本時期的地段名，意即日出之地，對我們來說是從電光地片土地的開始；「禾作」之中的「禾」即稻禾，是我們所栽種的作物，又語帶雙關「合」之意，亦即「合作」，未來希望能夠建立對農民更加友善公平的合作平台，改變這個社會的農產機制，讓農民從改變中看見希望，並鼓勵年輕人回鄉從事農業，平衡農業人力老化之窘境。日出禾作自創立以來，長期透過網路以手記方式，書寫我們在農村眼見及感受的一切好的、壞的、開心的、感動的務農生活，分享給生活在都市關注農村關注飲食的朋友。
「我是為了留下來，才出去念書的」問起返鄉的原因，黃瀚直爽的回答。這一句，與大多數的返鄉青年不太一樣。在高中畢業前，黃瀚也曾一心想著畢業後在部落裡種田就好了，不然部落裡面都沒有年輕人了！卻被人生導師唸說「這個年紀留在這裡做農，學的都是上一輩的東西，這樣跟老人家有不一樣，會有什麼改變。你不是一直想要為電光帶來一點改變嗎?」在大姊的醍醐灌頂之下，黃瀚下定決心：為了要留在家鄉作農，所以出去念書！才發現…原來有很多新的知識與科技，部落的農民都沒接觸過。「我常跟部落裡的小朋友們說，你看像我這麼不會讀書的，都可以念大學了！加油！努力一點，去外面學點新的東西回來吧！」

★關於米品種/台南13號梗稻
電光社區位於花東縱谷地區，地理條件及得天獨厚的自然環境，夾在中央山脈及海岸山脈之間，控制了陽光入射時段，海岸山脈底下歐亞板塊跟菲律賓板塊的活動斷層不時地為大地鬆土，又黏度適中的粘質壤土，可以有效保持肥力和水分，其灌溉水引流富含大量微量元素及礦物質的新武呂溪與嘉武溪匯流，使得電光地區所生產出來的米品質更加優異。電光地區稻作一年兩期作，期間有長達三個多月的休耕期轉作，讓土地得以適當的喘息
日出禾作目前所栽種的台南13號米品種係由台南區農業改良場研發之短期種香米，栽培期短抗病力強，口感香甜彈牙，粒粒分明，最讓人回味的還是它本身所夾帶的芋頭香，飯鍋開蓋，隨之而來的是濃濃的芋頭飯香，不知不覺，手中的飯碗早已見底。

★關於日出禾作米的說明:
1.放置期間若產生米蟲(米象)，為自然現象，雖不影響品質，但表示米必須盡快食用或放置冰箱。
2. 皆為當期新米，風味絕佳，開封後若無盡快食用完畢，請務必冷藏保存，
　最佳賞味期為開封後一個月內，最多不超過三個月，不然會影響其風味與口感。
3.真空包裝未開封可常溫保存半年，紙袋手扎包裝購買回家後請冷藏保鮮。
4. 1kg的米約為7杯米14碗飯，請您依家庭的人口數選擇適合您的禾作飯友規格。
以禾作夫妻吃飯為例：一餐老闆娘要煮1.5-2杯米， 一包米約3-4餐就可食用完畢，
一個月約開伙20天(餐)，所以一個月約吃5公斤的米飯，
假使一天煮兩餐，那一個月就是10公斤。
以上，僅供各位飯友們參考，小老闆是大食量，一餐可吃三碗白米飯呢!

★聯絡方式:
日出禾作  小老闆&老闆娘
地址 :台東縣關山鎮電光里中興25-1號
連絡電話 : 0934-254225(黃瀚)
          0921-131965(黃薰平)
粉絲專頁 : https://goo.gl/lrGQ3Y

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